Weine aus Mallorca

Liebe Weinfreunde,

 

auf dieser Seite stellen wir Ihnen, im monatlichen Wechsel, verschiedenste Weine aus Mallorca vor.  

Die vorgestellten Weine stellen einen kleinen Auszug aus unser Produktpalette dar die wir Ihnen im El Olivo anbieten.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im El Olivo !

Hereus de Ribas
Sió Crianza
Vino Tinto 2007
0,75 ltr

 

Bodegas Hereus de Ribas

Vi de la terra illes Baleares
-Illes Baleares / Mallorca Wein-

Ribas, Sió Crianza, 0,75 ltr
Jahrgang: 2007
Rebsorten: Cuvee aus Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
Alkoholgehalt: 14, 5 % Vol.
Barriqueausbau: 12 Monate in 2-4 Jahre alten französischen Eichenfässern

Nase: Kräftig, ausgewogen, Noten reifer, leicht säuerlicher Früchte (rote, schwarze Johannisbeeren), im Hintergrund Vanille- und Kokostöne, Spitzen von Schokolade und Zedernholz

Farbe: Dichtes Sauerkirschrot mit violetten Reflexen

Gaumen: Körperreich, gut strukturiert, geschmackvoll, ausgewogen, mit angenehm weichen Tanninen, retronasal reife Früchte. Abgang nachklingend

Neuheiten in Rot präsentiert Ribas: Auffällig im minimalistischen Design ist die 2000er Crianza Sió AUSZEICHNUNG!! wein-plus.de : ausgezeichnet 86 Punkte

Wein aus Mallorca:
Drei Entscheidungen haben in den letzten Jahren die Zukunft von Mallorcas ältester Bodega - die ersten Rebstöcke pflanzte Urahn Pedro Ribas anno 1711 in der Lage Son Joanot Fiol, die heute noch Ribas gehört - beeinflusst: Erstens, die Trennung der Weinschwestern Joana und Maria Antonia Oliver Ribas. Zweitens die Zusammenarbeit mit dem neuen Star der Önologen Spaniens, Sara Pérez (von ihr stammen Weine wie die +90er Venus, Mustiguillo...), Tochter des Starwinzers Luis Pérez (Clos Martinet). Und drittens: Die Entscheidung aus der D.O. Binissalem auszutreten, um frei von restriktiven Vorschriften bessere individuelle Weine machen zu können. Sicher sind die noch schlummernden Reserven der Bodega nicht voll aktiviert, aber Weine wie den Ribas de Cabrera oder der Sió zeigen wohin der Weg geht.

Hereus de Ribas
6 Mesós Barrica
Vino Tinto 2008
0,75 ltr

 

Bodegas Hereus de Ribas

Vi de la terra Illes Baleares
-Illes Baleares / Mallorca Wein-

Ribas, 6 Mesós Barrica Negre, 0,75 ltr
Jahrgang: 2008
Rebsorten: Cuvee aus Mante Negro 60%, Cabernet Sauvignonn 15%, Syrah 20%, Merlot 5 %
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Barriqueausbau: 10 Monate in französischen Eichenfässern

Nase: Animalischer und holzwürziger Duft nach eingemachten und teils getrockneten Zwetschgen mit schokoladigen Noten

Farbe: Dunkles, brillantes Kirschrot mit violettem Schillern

Gaumen: Fruchtig und wieder ein wenig schokoladig im Mund, ganz leicht trocknendes Tannin, wenig Tiefe, ordentlicher Abgang.

Miquel Oliver
Ses Ferritges Crianza
Vino Tinto 2006
0,75 ltr

 

Bodegas Miquel Oliver

D.O. Mallorca - Pla i Llavent
-Illes Baleares / Mallorca Wein-

Miquel Oliver, Ses Ferritges, 0,75 ltr
Jahrgang: 2006
Rebsorten: Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Merlot
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Barriqueausbau: 12 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und 24 Monate in der Flasche gereift

Nase: Exquisites Aroma, bei dem intensive Noten festzustellen sind, die an reifes Obst, Gewürze, Vanille und ein leichter Hauch von getoastetem Brot und Toffeebonbons erinnern

Farbe: Gedecktes Kirschrot, mit lebendigen violetten Überlagerungen

Gaumen: Elegante Struktur mit milder und saftiger Gerbsäure, die beim Erwärmen die ganze aromatische Vielfalt des Weins zum Ausdruck bringen. Nachgeschmack von subtiler Originalität.

PENIN WERTUNG: 90+/100 Punkten

AUSZEICHNUNG!! Salón Internacional del Vino. Madrid. Medalla de Plata (Silber), 2003 2006 Silbermedaille Mundus Vini Deutschland
QUALITÄTSAUSZEICHNUNG: ISO 9001

Miquel Oliver
Aía
Vino Tinto 2008
0,75 ltr

 

Bodegas Miquel Oliver

D.O. Mallorca - Pla i Llavent
-Illes Baleares / Mallorca Wein-

Miquel Oliver, Vino Tinto Aía, 0,75 ltr
Jahrgang: 2008
Rebsorten: 100 % Merlot
Alkoholgehalt: 14,5 %
Barriqueausbau: 7 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche

Nase: Starkes und komplexes Aroma mit gerösteten Noten. Erdiger Ton. Noten von Obst und roten Beeren

Farbe: Intensives Kirschrot

Gaumen: Fleischig, sehr schmackhaft. Gut integrierte Holztannine und Obstaromen. Reife und persistente Tannine.

PENIN WERTUNG: 89+/100 Punkten

AUSZEICHNUNG:
2002 Silbermedaille Salón Internacional del Vino. Madrid
2006 Silbermedaille Mundus Vini Deutschland
AUSZEICHNUNG:
Silbermedaille Bacchus 2008 Madrid
QUALITÄTSAUSZEICHNUNG: ISO 9001

Ànima Negra
ÀN/1
Vino Tinto 2006
0,75 ltr

 

Bodegas Ànima Negra


Ànima Negra, die schwarze Seele, ist eine der Vorzeigebetriebe auf der Insel. 1994 gegründet, verfügt die Bodegas heute über modernste Kellertechnik. Die Kapazität beläuft sich auf jährlich ca. 13.000 Fl., wovon die Hälfte auf der Insel verkauft wird. Wenn man auf Mallorca einen wirklich großen Inselwein genießen möchte, dann gibt es momentan nur eine Adresse: Ànima Negra. 1999 als zu den besten 20 Weinen Spaniens gehörig gekürt, gehört er zu den Shooting Stars der spanischen Weinszene. Dieser Wein ist auch auf Mallorca nur sehr schwer zu erhalten, hat aber die Fachwelt bereits begeistert.

Ànima Negra/1, 0,75 ltr. Jahrgang: 2006 Rebsorten: Callet mit einer geringer Coupage Mantonegro-Fogoneu Alkoholgehalt: 14,5 % Vol. Barriqueausbau: 17-19 Monate in neuen französischen Fässern

Nase: Komplex, dunkle Toastaromen der Barrique (geröstete Kümmelsamen, Tabak, schwarzer Pfeffer), dazu reife, dunkle Früchte (Kirsche, Brombeere, Blaubeere, Pflaumenkompott).

Farbe: Brillantes (Sauer-) Kirschrot mit granatfarbenem Rand.

Gaumen: Körperreich, mit konzentrierter Frucht, Säure und Tannin aufeinander abgestimmt und balanciert, samtige Textur und eine extractreiche Süsse mit herben Tanninspitzen. Angenehm nachklingender Abgang mit Ton von Bitterschokolade.

Ein Wein der sicher ein Potential von bis 15 Jahren hat. Ausgezeichnet mit 90 Penin-Punkten

Ànima Negra
ÀN/2
Vino Tinto 2008
0,75 ltr

 

Bodegas Ànima Negra 

Ànima Negra/2, 0,75 ltr.
Jahrgang: 2008

 

 

Rebsorten: 65% Callet, 20% Manto Negro - Fogoneu, 15% Sirah
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Barriqueausbau: 12 Monate. Herkunft: 70% französisch und 30% amerikanisch. Alter: 35% neue Fässer und 60% mit maximal drei Befüllungen.

Nase: Intensiver fruchtiger Duft roter Früchte mit zartem Holz, vielschichtig mit eleganter Struktur

Farbe: Sattes Kirschrot

Gaumen: Fruchtig und sehr, sehr würzig, dicht und wuchtig im Mund und sehr würziger, extrem langer Abgang. Im Geschmack satte rote Beerenfrüchte. Nicht zu vanillinen Eichenholz; schöne Konzentration; viel Kraft; im Finale Würznoten und präsente Säure

 

4 Kilos vinícola
4kilos
Vino Tinto 2008,
0,75 ltr

 

Bodegas 4 Kilo vinícola S.L.

Vi de la terra de Mallorca / Mallorca Wein

4kilos, 0,75 ltr.
Jahrgang: 2008


Rebsorten: 50 % Callet und Fogoneu, 40 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Barriqueausbau: 14 Monate in neuen französischen Alliereichenfässern
Abfüllung total: 13000 Flaschen (0,75 ltr.).

Nase: Kirsche, leicht animalisch, wobei röstige Mokkanoten im Hintergrund auffallen.

Farbe: Dunkles Granat-Violett

Gaumen: Auf der Zunge zeigt sich dieser noch sehr junge Wein erstaunlich elegant für sein Alter. Eine rundum gute Struktur bei leichter Extraktsüße. Ein filigraner, mineralischer Wein mit einem sehr guten Abgang.

Serviertemperatur: 17-18°c
Empfehlung gut zu: Gebratenes Fleisch und Schmorgerichte
Lagerung: 6-7 Jahre

ABSOLUTE RARITÄT; NEUER JAHRHUNDERTWEIN DES STARÖNOLOGEN FRANCESC GRIMALT

Etikettenzeichnung: Kevin Hulsey

Wein aus Mallorca:
Der Starönologe Francesc Grimalt, ehemals Önologe Bodega Ànima Negra und Macher des besten Newcomerweins Spaniens 2007 "Finca Biniagual 2006", hat eine eigene Bodega gegründet. Der bekennende Rockfan Grimalt vergleicht seine Art des Vinifizierens mit dem Malen eines Bildes: Das Verwenden verschiedenster Farben, die Anwendung unterschiedlicher Techniken und die Handschrift des Künstlers zeigen Parallelen zu seiner Arbeit in der Bodega. Er arbeitet mit verschiedensten Rebsorten, die durch die Wahl unterschiedlicher Holzfässer immer wieder anders zur Geltung kommen. Alle wichtigen Entscheidungen in Bezug auf Wein trifft der Oenologe Grimalt selbst. Der sensible Umgang mit den einzelnen Komponenten liegt ihm, der über die Grenzen Mallorcas hinaus als Retter der Callet-Reben gehandelt wird, besonders am Herzen.

4 Kilos vinícola
12Volts
Vino Tinto 2008,
0,75 ltr

 

Bodegas 4 Kilo vinícola S.L.

4kilos, 12Volts, 0,75 ltr.
Jahrgang: 2008

 

Rebsorten: Cuvee aus 20% Cabernet, 20 % Callet, 30 % Merlot und 30 % Syrah
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Barriqueausbau: 12 Monate in neuen amerikanischen und französischen Alliereichenfässern
Abfüllung total: 22.000 Flaschen (0,75 ltr.).

Nase: Recht würzig mit Noten von Schokolade, Kaffee

Farbe: Dunkles Granat

Gaumen: Ziemlich facettenreich, lebhaft und frisch, Holznote recht präsent, aber gut eingebunden, komplexer Abgang.

Serviertemperatur: 17-18°c
Empfehlung gut zu: Gebratenes helles Geflügel und Nudelgerichte
Lagerung: 4-5 Jahre

ABSOLUTE RARITÄT; NEUER JAHRHUNDERTWEIN DES STARÖNOLOGEN FRANCESC GRIMALT. Nur solange der Vorrat reicht.